Parma (Pärma in parmigiano) è un comune di 174.471 abitanti, capoluogo della provincia di Parma. Dal 2003 è sede dell'EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare). Dal 1956 è sede del Magistrato per il Po (oggi Agenzia Interregionale per il fiume Po AIPO).
Situata in Emilia, tra gli Appennini e la Pianura Padana, la città è divisa in due dal torrente Parma, affluente del Po che, appena prima di entrare nel cuore del centro storico, riceve le acque dell'affluente Baganza. Il torrente Parma è un corso d'acqua a regime mutevole, che alterna le piene tumultuose della stagione invernale alle desolate secche estive. All'inizio del 1800 lo stesso letto del torrente viene ristretto entro alte mura, i lungoparma appunto, che consegnano alla città un profilo continuo.